岐阜伝統食品の会

白扇酒造(株)
http://www.hakusenshuzou.jp/
岐阜県川辺町にあります、飲んでも美味しい幻の味醂、三年熟成本味醂「福来純」で有名な酒造会社です。



(株)泉屋物産店
http://www.nagaragawa.com/
岐阜の味「鮎」。その鮎を岐阜市内で一年を通して購入できるお店です。



山川醸造(株)
http://www.tamariya.com/
岐阜市内にて「たまり」「醤油」を自家生産しておられる会社です。



(資)白木恒助商店
http://www.daruma-masamune.co.jp/
創業天保六年(1835年)岐阜市内にあります酒蔵です。熟成古酒で有名な酒造会社です。



(有)太田屋半右衛門
http://www.ootayahanuemon.co.jp/
創業永禄六年(1562年)笠松町にあります老舗中の老舗。江戸幕府の御用菓



奥長良川名水(有)
http://www.g-moriren.or.jp/
長良川上流の洞戸村に、年間40万人もの人が汲みにいく、超軟水・高波動の水を完全非加熱でボトリングした「高賀の水」です。



(株)槌谷
http://www.kakiyoukan.com/
宝暦五年(1755年)創業で「堂上蜂屋柿」の干柿をはじめ、代表銘菓「柿羊羹」を製造販売しております。




(有)蒲酒造場
http://www.yancha.com/
飛騨市古川町にあります酒造メーカーです。代表作「やんちゃ酒」、全日空国際線ファーストクラス採用の「スパークリング純米酒」等があります。



金蝶園総本家
http://www.kinchouen.co.jp/
安政二年(1855年)、二代目弥三郎が大垣の水を生かし製作したお菓子
「金蝶園饅頭」はあっさりした餡。その他「水まんじゅう」は夏の大垣の風物詩として親しまれています。


(株)田中屋せんべい総本家
http://www.tanakaya.org
安政六年の創業当時からこだわりを持つ駄菓子ではない煎餅「みそ入りせんべい」は独特の甘味と香りをかもし出します。


(有)長瀬久兵衛商肆
http://www.hidatakayama.net/kyubei/
創業明治初年。歴史ある豆菓子を販売。姉妹品に黒糖・山椒・紫蘇・海苔・七味・しぐれ豆他などがあります。


(有)牧成舎
明治三十年より牛乳を愛し人と牛の純な共同作業が生み出す製品造りを行っています。










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